Cosa si intende per birra artigianale? Cosa rende una birra artigianale? La nascita della migliore birra artigianale è un fenomeno culturale che ha permesso a nazioni, non ad essa legate, di conquistare il mercato ed oggi accanto a storiche potenze brassicole (quali Germania, Belgio, Irlanda e Regno Unito) stanno approdando in tempi brevi nuove realtà. L’Italia è una di queste e vive un periodo di crescita, considerata tra quelle emergenti più importanti in grado di ottenere l’apprezzamento senza temere confronti.
Circa 40 anni fa pensavamo che le birre si dividessero solo in due categorie: bianche e scure. A metà degli anno ‘90 non ne esistevano italiane di qualità e per gustare quelle buone dovevamo andare in un raro pub. Fu in questo periodo che iniziarono a nascere sul territorio nazionale piccoli birrifici (i primi, nati negli anni ‘80 avevano avuto vita breve). Complici varie situazioni tra cui il consumatore non evoluto né informato. Dal 1996 sono nati quasi mille birrifici artigianali che hanno proposto migliaia di etichette, ma ad eccezione di qualcuno la qualità era scarsa.
Oggi la situazione è ben diversa! La birra artigianale italiana è diventata protagonista di numerosi eventi, con innumerevoli appassionati, distinguendosi per la creatività che ha dato vita a quella made in Italy. Negli ultimi anni sempre più birrifici hanno aperto le loro porte offrendo una vasta gamma di prodotti di qualità con ingredienti naturali; una tendenza che rispecchia un crescente interesse da parte dei consumatori. Nel nostro paese convive una grande varietà di stili e gusti: Lager, Stout, Sour, Ale… quella che trovi da noi è la pura birra artigianale, unica e prodotta localmente. Vieni ad assaggiarle!!
Storia della birra artigianale di Volterra
Quali sono le birre prodotte in Italia? Sicuramente la birra artigianale prodotta a Volterra, gioiello della tradizione birraia italiana, nata da ingredienti selezionati si distingue per la sua qualità ed unicità, la sua particolarità risiede nella cura dei dettagli durante il processo di produzione, che garantisce un prodotto finale di pregio con caratteristiche distintive. Grazie all’esperienza ed alla passione dei nostri maestri birrai ha conquistato un posto di rilievo nel panorama della birra artigianale di Volterra, divenendo un simbolo di eccellenza.
Ma come nasce? Bianca, chiara o ambrata ha sempre un elemento in comune ed una particolarità: il sale. Si produce a Volterra con uno dei sali più puri (al 99,9%) e più antichi d’Italia attraverso un processo basato sul risparmio energetico. Adottando la filosofia del riuso, la birra viene prodotta recuperando l’acqua impiegata nel processo di produzione del sale all’interno della Salina di Volterra.
Perché la birra artigianale di qualità è così popolare a Volterra?
Cosa rende così speciale questa bevanda tra i residenti e i visitatori di Volterra? La risposta potrebbe risiedere nel fatto che la birra artigianale di qualità offre una vasta gamma di sapori unici, permettendo agli amanti di espandere i propri orizzonti gustativi e sperimentare nuove esperienze sensoriali. Inoltre questa offre un’alternativa interessante e stimolante alle consuete opzioni commerciali e ciò spiega perché sempre più scelgono di apprezzare la nostra birra locale. L’hai provata con i nostri panini con salumi sfiziosi?
L’importanza della birra artigianale locale per l’economia
Perché bere birra artigianale? La nascita e l’evoluzione dei birrifici artigianali ha rafforzato il legame tra la birra ed il territorio, l’origine biologica degli ingredienti utilizzati conferiscono qualità al prodotto oltre alla sua unicità che la distingue dalla produzione di massa. Volterra, meravigliosa Città toscana con una ricca tradizione storica culturale e culinaria, offre la birra con una vasta gamma di stili e sapori esclusivi, quali alternative interessanti che incoraggiano l’innovazione del settore birraio locale.
Vieni a trovarci!
Cosa rende unica la migliore birra artigianale?
Quale è la migliore birra artigianale? Grazie alle sue caratteristiche distintive e alla sua originalità sta guadagnando sempre più popolarità per il colore, l’aroma ed il gusto, in grado di tra quelle aromatiche a quelle più corpose. Ma cosa si intende per birra artigianale? Quella prodotta da piccoli birrifici e non sottoposta a processi di pastorizzazione e microfiltrazione durante la produzione. Il connubio tra artigianalità, tradizione ed innovazione la rende un’esperienza unica da apprezzare.
L’assenza di trattamenti industriali e la freschezza degli ingredienti assicurano un gusto pieno e autentico che varia da un tipo ad un altro, per questo motivo la birra artigianale più buona è un prodotto di nicchia, apprezzato non solo dagli intenditori ma anche dai curiosi che vogliono scoprire sempre sapori nuovi. Ottima anche abbinata ai panini vegetariani sfiziosi dei quali esalta il sapore.
I punti di forza dell’ottima birra artigianale toscana
Tra i punti di forza dei birrifici artigianali c’è sicuramente la varietà di gusti ed aromi, che si ottengono grazie alla maestria dei maestri birrai ed agli ingredienti naturali, verso i quali c’è una grande attenzione. L’innovazione e la sperimentazione sono sicuramente i cavalli di battaglia che fanno riscoprire antiche tecniche in chiave moderna, l’uso creativo degli ingredienti, la ricerca di quelli nuovi, abbinamenti inaspettati e metodi produttivi nuovi portano ad una ottima birra artigianale prodotta in quantità limitate. L’hai provata con i panini vegani gourmet caldi?
Scopri i nostri 7 tipi di birra artigianale di Volterra
Quali sono le birre più buone? Preferisci una birra leggera, fruttata, corposa o robusta? Vieni a trovarci alla panineria gourmet “La Sosta del Priore” dove troverai sicuramente quella più adatta dove vivrai un’esperienza di degustazione indimenticabile. Se sei un appassionato di birra artigianale di Volterra ti invitiamo a scoprire la nostra selezione con una varietà di stili e sapori unici. Prodotte tutte con materie prime selezionate, ogni passaggio della fermentazione e della produzione è controllato con attenzione, fino all’imbottigliamento. Quale è la marca di birra più buona? Quali sono le migliori birre artigianali italiane? Noi ti consigliamo le nostre:
- Weisse: birra brassata con l’aggiunta di farro prodotto a km 0, fresca e dissetante appaga la vista con il suo ammaliante giallo dorato e la finissima schiuma bianca. Frizzanti note acidule introducono cenni di banana e miele, mentre in bocca assapori il frumento e la sua delicata dolcezza tipica dello stile con una chiusura appagante dal gusto amaro delicato leggermente erbaceo. Questa è la compagna ideale delle calde giornate estive la cui freschezza eccezionale è gratificante.
- Session IPA: birra artigianale a bassa gradazione è saporita considerando il basso grado alcolico, inoltre è molto agrumata e rinfrescante.
- Amber Ale: è una birra dal buon tenore alcolico, i malti utilizzati portano dal naso alla bocca note caramellate di miele, ben accompagnate da sentori di frutta matura passita fino a terminare con un gusto speziato.
- I.P.A.: ambrata, la cui abbondante schiuma regala importanti sentori erbacei e resinosi con note tropicali e floreali, accompagnati da una buona presenza di frutta tropicale che lascia il posto ad un gradevole amaro, invita ad una sorsata successiva.
- Blanche: caratterizzata dal color bianco neve è una birra di frumento non filtrata che le conferisce opacità, dal sapore fresco e speziato ha note agrumate ed un retrogusto amaro tra cui spiccano la scorza d’arancia e il coriandolo. Molto leggera e dissetante ha una bassa gradazione alcolica.
- Stout: dal sapore robusto e corposo (come indica il nome) è una birra scura, quasi nera ad alta fermentazione, caratterizzata da un sapore tostato e amarognolo, si contraddistingue per il diverso grado di tostatura dei malti che possono arrivare a donargli sapore di caffè, cioccolato e liquirizia.
- Kolsch: birra artigianale lager tedesca a bassa fermentazione, ha toni di cereale-dolce, il colore è dorato spento o chiaro, molto limpida ha una schiuma bianca delicata. Al palato ha un gusto morbido e rotondo con un fruttato dolce quasi impercettibile di mela, ciliegia o pera derivante dalla fermentazione.
Lasciati conquistare dalla birra eccellente ed i panini gourmet!!
Come gustare al meglio la birra artigianale “La Sosta del Priore”?
Dalle sfumature naturali e dai sapori eclettici, rappresenta l’autentica espressione dell’artigianalità. Per assaporarle appieno e apprezzarne le sfumature è fondamentale seguire alcuni consigli per una degustazione perfetta. Prenditi tutto il tempo e concentrati sugli aromi, sulla consistenza e sul gusto, ogni fase rivela aspetti diversi della birra artigianale “La Sosta del Priore” e contribuisce alla piena comprensione delle sue caratteristiche.
Prima di tutto è importante osservare la birra nel suo insieme, il colore può variare da ambrato o dorato fino a marrone o nero, fornendo una prima indicazione del gusto. L’occhio vuole la sua parte! La birra può essere cristallina o più torbida a seconda dello stile di fermentazione, mentre la schiuma indica la qualità e la freschezza della birra artigianale italiana migliore. Avvicinando il bicchiere e annusando ne percepisci i primi aromi (dolci, floreali, fruttati, maltati o luppolosi), il profumo rivela molti dettagli prima ancora di assaggiarla. Gustala fresca!!
Abbinamenti gastronomici
Come abbinare la birra al cibo? Scopriamo insieme i segreti di un perfetto accostamento tra la birra artigianale toscana ed i nostri miglior panini gourmet XXL, così da esaltare le caratteristiche di entrambi! Come per il vino, l’abbinamento perfetto deve rispettare gli aromi protagonisti dei nostri panini gustosi de “La Sosta del Priore”. Per far risaltare le note aromatiche della birra accompagniamola con un panino la cui ricetta è stata appositamente pensata da noi.
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Se il panino è delicato sarà perfetta una birra artigianale chiara, quale Ale (alta fermentazione e aromi floreali speziati) e Lager (bassa fermentazione e dal forte gusto di malto e luppolo), ideali da abbinare a tutti i panini farciti soprattutto con formaggi filanti o stagionati, il sapore dolce o amaro trasforma infatti l’acido o il salato del formaggio.
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Le birre scure come la Stout invece tengono testa ai sapori forti, quali carne rossa e piatti grigliati.
7 migliori accoppiate: birra e panini gourmet “La Sosta del Priore”
Sei un amante del cibo e della birra?! Scopri come esaltare al massimo i sapori e le sfumature di ogni panino gourmet “La Sosta del Priore” accompagnato dalla birra perfetta!
- La birra artigianale scura e corposa ha grande eleganza, perfetta da abbinare con i panini “gustosi” a base di carne. Provala con “Lardo di colonnata, pecorino, radicchio e pinoli ”, “Lonza di cinghiale, pecorino e salsa di olive nere”, “Porchetta, melanzane e salsa verde”.
- La birra Ipa con i sentori di frutti rossi ed erbe aromatiche è da provare con il panino con pesto e pomodorini, lascerà una bozza sapida e fresca. American Ipa perfetta con il panino “Mortadella di cinghiale al tartufo nero e pecorino”, la Session Ipa ottima con “Capocollo, confettura di pomodoro e basilico e pecorino caldo”.
- La Blanche, elegante, è ottima con panini al prosciutto, formaggio fuso, pomodoro e maionese. Provala con il panino “Lardo di Colonnata, acciughe sotto pesto e pecorino”.
- La Weiss da il massimo con affettati. La consigliamo con il panino “Crudo, miele di castagno e pecorino caldo”.
- La Stout dal sapore leggermente affumicato ben si combina con il manzo affumicato. Si accompagna bene con “Lonza di cinghiale, pesto di olive nere e pecorino”.
- La freschezza della Kolsch si contrasta bene con le carni bianche, i formaggi ed i panini a base di verdure. Quindi perfetta con il panino “Hamburger di manzo, maionese di soia, cipolle caramellate, pecorino caldo”, “Salsiccia, maionese di soia, salsa piccante e pecorino caldo”.
- La Amber Ale è perfetta per l’estate, da abbinare a salumi e formaggi saporiti. Quindi ottima “Salsiccia e friarielli”,
Conclusione
Volterra, una pittoresca Città etrusco-romana-medievale situata in Toscana è famosa non solo per i suoi reperti archeologici e le imponenti mura, ma anche per la sua birra artigianale locale di alta qualità. Spesso prodotta in piccole quantità è caratterizzata da ingredienti di qualità ed un processo di produzione attento, che la rende originale ed autentica. È simbolo di eccellenza e di orgoglio locale. Se sei un amante della birra e desideri gustarla nel pittoresco scenario di Volterra, ti invitiamo alla panineria gourmet “La Sosta del Priore” per gustare i favolosi abbinamenti tra birra artigianale pura e d i nostri panini gustosi. Ognuna ha le sue caratteristiche uniche tutte da scoprire.