da Ilenia | Mar 26, 2025 | Blog
Conosci il peposo? È un piatto iconico della cucina Toscana, nato nel Medioevo tra le fornaci di Impruneta e preparato dai fornacini stessi con tagli di carne meno pregiate. Il suo nome deriva dalla generosa presenza di pepe nero usato per insaporire lentamente la...
da Ilenia | Dic 20, 2024 | Blog
Viva la pa-pa-pap-pa col po-po-po-po-po-po- pomodoroViva la pa-ppa-pa-ppa che è un ca-po-po-po-po-lavoroViva la pa pa-pa-pa-pa col po-po-po-modor.Dimmi la verità… l’hai letta cantando.Così intonava nel 1964 Rita Pavone, melodia composta da Lina Wertmüller e Nino Rota,...
da Ilenia | Nov 22, 2024 | Blog
La vera ribollita toscana incarna la ricchezza e la semplicità della nostra cucina contadina, un esempio perfetto di come ingredienti umili e poveri si trasformino in un pasto nutriente e gustoso. La sua preparazione è un rito che si tramanda da generazioni e...
da Ilenia | Ott 18, 2024 | Blog
La specialità del miele al tartufo nero unisce la dolcezza del primo all’eleganza del secondo, una combinazione che accarezza il palato, perfetto per esaltare i formaggi stagionati, creme con funghi, dolci tradizionali e immancabile nei nostri panini gourmet....
da Ilenia | Set 27, 2024 | Blog
Non esageriamo quando diciamo che la specialità del panino con lardo di colonnata è un autentico tesoro della tradizione gastronomica italiana, la quale racchiude in sé il sapore e la storia di una regione: la Toscana. Le sue radici affondano nella cultura locale e...
da Ilenia | Set 21, 2024 | Blog
I panini con salumi di alta qualità sono un must!! Quali affettati scegliere per farcire un panino può fare la differenza tra un semplice spuntino ed un’esperienza gastronomica che rimarrà nel cuore. I salumi italiani, con la loro enorme varietà ed i loro sapori...
